ENO ईनो

भारत में जो ईनो की 100 ग्राम की शीशी लगभग
50-60 रुपए की मिलती है उसमें केवल 5 रुपए मूल्य
की सामग्री है। 100 ग्राम ईनो में लगभग 45 ग्राम साइट्रिक एसिड
होता है इसका मूल्य है साढ़े तीन रुपए और 55 ग्राम मीठा सोडा होता है जिसका मूल्य
है डेढ़ रूपए। साइट्रिक एसिड - 60 रूपए/किलो मीठा सोडा- 30 रूपए/किलो
घर पर ENO बनाने के लिए::
1 निम्बू + थोडा मीठा सोडा + चुटकी नमक
एक निम्बू का रस निकाले उसमें चुटकी नमक और
थोडा सा मीठा सोडा डाले और एक गिलास
पानी डाल के पिए....एक दम ENO जैसा बन जाएगा